平流式就是指风从水平方向均匀的穿过物料和托盘表面的风道结构形式，平流式主要运用于平铺类物料，如片状、块状、鲜花、细颗粒等物料，常见的有：佛手柑片、香蕉片、苹果片、菌类、菊花、玫瑰花、淀粉等等，平流式应用的最为广泛，适合大部分的物品类型，风均匀平行的从每层的物品表面吹过，理论上效果最好，货架托盘的通用性也最好。
一般而言主机的出风口比较小，如果风量不够，可以在前端加一个风机，为了使各区域的风量差别不大，可以在风口加一块匀风板，做成一个返程区，增大散热面积。
烘干物料如何摆放？
烘干物料一般通过物料盘装载，然后放在烘干架上，可分为这几种类型：
固定式即将物料盘支撑架直接安装在库体内部，使用时直接将托盘放进库体内，这一类物料架主要适用于小型库体及一体式烘房，烘干量一般在200斤以内。
移动式物料架，移动式货架一般采用推车的形式，将物料架和轮式推车固定在一起，主要适用于大中型烘干房，烘干量一般都比较大，要求铺装物料要方便而且是多人同时操作，使用时在工作台上进行物料摆放，将物料摆放好放置于推车上，物料摆放完毕一起推入烘干房。
肉类物料架和常用的移动式物料基本上可以通用，使用时只需增加竹棍或者不锈钢矩管就可以了。
网盘的主要特点是透气性好，广泛运用于平流及穿流式风道，网孔的大小主要根据物料的大小进行选择，制作材料一般可以选择不锈钢钢丝网、镀锌钢丝网、铁丝网、塑料网、也有用竹木制品制作的，主要用于块状、片状、根茎类的物料，如：佛手柑片、无花果茶片、竹笋、菌类、花卉等。
冲孔盘使用的范围也挺广的，主要特点物料产生粘连后清洗方便，大多运用于平流式风道，冲孔大小也是根据物料自身特点来制作的，选用材料一般为不锈钢板、镀锌板，主要用于无花果果干、桑葚果干等容易蒸发出糖分产生粘连的物料。
物料框在烘干使用中比较少，不管是运用于穿流还是平流式风道，它的透气性都是比较差的，因此物料框作为烘干托盘使用主要用于核桃、花生等自身透气性好且含水量少、出水慢、烘干温度低时间长，烘干量大的物料。
烘干房助新疆农产品加工一臂之力
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